飼料には稲わらだけでなく、熊本県内及び九州の食品加工事業者から排出される食品残渣を有効に活用し、独自の飼料を開発しています。
特に熊本県の「赤酒」の絞り粕を利用した、肥育方法を取り入れているのは、全国でも当牧場だけです。また、ナッツや麺かす、大豆かすなどを利用し、私たちは牛肉の品質向上の飼料づくりと、持続可能な畜産業を目指し、今ある食料資源を有効に活用した畜産業・農業・そして商業が連携をした「商畜連携」という新しいサステナブルな連携産業を通し、それぞれが共存共栄でき、地域全体が活性化することを目指しています。